酸奶稳定剂

产品特性：
本产品采用优质**蜡质玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料，经特殊复合工艺加工制得。
本产品糊液粘性好、透明度高，稠度高，冻融稳定性好，保水性强，抗老化，抗剪切力，耐冷热，耐酸碱，可防止制品脱水及乳清分离出现变稀、分层等不良现象。广泛应用于各种乳制品，较适合于酸奶制品和乳酸菌饮料的生产。
使用方法：
1. 将鲜奶或用奶粉按比例调成的乳液过滤后备用。
2. 称取一定量的本产品（建议添加量为0.3-0.6%），与白糖干混均匀后，加入备用乳液中混合均匀，均质（均质压力在18-30Mpa），加热杀菌，接种，冷却，包装。根据凝固型、搅拌型酸奶和乳酸菌饮料型后序工艺操作。
使用注意事项:
1、糊化时须保证温度（不低于73℃）和时间（不低于15min），糊化不充分会影响应用效果。
2、本产品分搅拌型、凝固型、乳酸菌饮料型。